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PARA COMENZAR POUR DÉBUTER
Provolone a la plancha con orégano ecológico y pimiento de Espelette DOP Provolone grillé à l’origan bio et piment d’Espelette AOP
8.00€
Tabla pequeña de pechuga de pato seca en casa (IGP Sud-Ouest) Petite planche de magret séché maison (IGP Sud-Ouest)
7.00€
tablero pequeño Petite planche
1 Charcutería Noir DE Bigorre AOP o 1 queso a elegir: rosetón, longaniza o chorizo de Cerdo Negro de Bigorre AOP / Tomme de cabra o Tomme de vaca 1 charcuterie de Noir DE Bigorre AOP ou 1 fromage à choisir parmi : rosette, saucisson ou chorizo de Porc Noir de Bigorre AOP / Tomme de chèvre ou Tomme de vache
7.00€
1 Charcutería Noir DE Bigorre AOP o 1 queso a elegir: rosetón, longaniza o chorizo de Cerdo Negro de Bigorre AOP / Tomme de cabra o Tomme de vaca 1 charcuterie de Noir DE Bigorre AOP ou 1 fromage à choisir parmi : rosette, saucisson ou chorizo de Porc Noir de Bigorre AOP / Tomme de chèvre ou Tomme de vache
Tabla pequeña de jamón serrano 24 meses Pork Noir de Bigorre AOP Petite planche de jambon cru 24 mois Porc Noir de Bigorre AOP
10.00€
Hummus con comino y pan tostado Houmous au cumin et pain toasté
5.00€
Falafel con hierbas y salsa de yogur de limón confitado Falafel aux herbes & sauce yaourt au citron confit
8.00€
TIERRA TERRE
Lomo de ternera estofado al vino tinto Paleron de boeuf braisé au vin rouge
Puré de patata y salsa virgen Purée de pommes de terre et sauce vierge
10.00€
Puré de patata y salsa virgen Purée de pommes de terre et sauce vierge
brioche con salsa lyonnais Saucisson Lyonnais brioché
En salsa Oporto Sauce au porto
10.00€
En salsa Oporto Sauce au porto
Parmentier de pato confitado Parmentier de confit de canard
(IGP Sud-Ouest) casa con albaricoques secos (IGP Sud-Ouest) maison aux abricots secs
9.00€
(IGP Sud-Ouest) casa con albaricoques secos (IGP Sud-Ouest) maison aux abricots secs
corazones de pato Coeurs de canard
(IGP Sud-Ouest) salteado con perejil (IGP Sud-Ouest) sautés en persillade
7.00€
(IGP Sud-Ouest) salteado con perejil (IGP Sud-Ouest) sautés en persillade
Morcilla crujiente con 2 manzanas Croustillant de boudin noir aux 2 pommes
10.00€
Paté de pato Foie gras de canard
Casa semicocinada IGP Sud-Ouest, chutney de frutas IGP Sud-OUEST mi-cuit maison, chutney de fruits
16.00€
Casa semicocinada IGP Sud-Ouest, chutney de frutas IGP Sud-OUEST mi-cuit maison, chutney de fruits
Seis caracoles grandes de Borgoña con perejil Six gros escargots de Bourgogne en persillade
12.00€
MÁS MER
Filete de carbonero asado y crema de chorizo Dos de lieu noir rôti & crème de chorizo
11.00€
Sashimi de esturión ahumado y trucha de “Perle Noire” Sashimis d’esturgeon et de truite fumés de « Perle Noire »
Crema de hierbas, huevos de trucha y pan tostado Crème aux herbes, œufs de truite et pain toasté
12.00€
Crema de hierbas, huevos de trucha y pan tostado Crème aux herbes, œufs de truite et pain toasté
Caviar del Périgord “Perle Noire” “El Clásico” 30g Caviar du Périgord « Perle Noire » « Le Classique » 30g
75.00€
JARDÍN JARDIN
Sopa de verduras del momento Velouté de légumes du moment
7.50€
No de legumbres Nem de légumes
Crema de zanahorias con naranja y aceite de curry Crème de carottes à l’orange et huile de curry
8.00€
Crema de zanahorias con naranja y aceite de curry Crème de carottes à l’orange et huile de curry
Milhojas de patata Sarladaise Mille feuille de pommes de terre à la sarladaise
Jugo de pato reducido Jus réduit de canard
8.00€
Jugo de pato reducido Jus réduit de canard
Œuf mollet libremente Œuf mollet frit
Champiñones a la plancha con perejil Poêlée de champignons en persillade
9.00€
Champiñones a la plancha con perejil Poêlée de champignons en persillade
puerros asados Poireaux rôtis
Vinagreta templada de naranja y avellanas tostadas Vinaigrette tiède à l’orange et noisettes torréfiées
8.00€
Vinagreta templada de naranja y avellanas tostadas Vinaigrette tiède à l’orange et noisettes torréfiées
Burratina Burratina
Tomates Heirloom en aceite de oliva Tomates anciennes à l’huile d’olive
10.00€
Tomates Heirloom en aceite de oliva Tomates anciennes à l’huile d’olive
Cocotte de conchas de pasta con crema AOP Comté Cocotte de coquillettes à la crème de comté AOP
Y jamón blanco trufado Et jambon blanc truffé
9.50€
Y jamón blanco trufado Et jambon blanc truffé
PARA TERMINAR POUR FINIR
Pera pochada al vino tinto Poire pochée au vin rouge
Crema batida de vainilla y tuile de naranja Chantilly vanille et tuile à l’orange
8.00€
Crema batida de vainilla y tuile de naranja Chantilly vanille et tuile à l’orange
ron añejo baba Baba au vieux rhum
Crema batida de vainilla y ralladura de lima Chantilly vanillée et zestes de citron vert
9.00€
Crema batida de vainilla y ralladura de lima Chantilly vanillée et zestes de citron vert
Chocolate negro semicocido Mi-Cuit au chocolat noir
7.50€
Isla flotante y caramelo de mantequilla salada Île flottante et caramel au beurre salé
8.00€
Café gourmet Cafe gourmand
9.50€
té gourmet Thé gourmand
10.50€
café travieso Café coquin
Mini ron baba, frutas al brandy (guindas al brandy o ciruelas al armagnac), Vieille Prune de Souillac 4cl Mini baba au rhum, fruits à l’eau de vie (cerises à l’eau-de-vie ou pruneaux à l’armagnac), Vieille Prune de Souillac 4cl
17.00€
Mini ron baba, frutas al brandy (guindas al brandy o ciruelas al armagnac), Vieille Prune de Souillac 4cl Mini baba au rhum, fruits à l’eau de vie (cerises à l’eau-de-vie ou pruneaux à l’armagnac), Vieille Prune de Souillac 4cl
San Marcelino asado, pera y rúcula Saint Marcellin rôti, poire et roquette
9.00€
BEBIDAS CALIENTES BOISSONS CHAUDES
Cafetería Café
2.20€
Alargado Allongé
2.20€
Este lado Déca
2.20€
Avellana Noisette
2.50€
crema pequeña Petit crème
3.50€
crema grande Grand crème
4.50€
Té/infusión Thé/infusion
3.50€
SOFTWARE SOFTS
Zumo de frutas Alain Milliat 33cl Jus fruit Alain Milliat 33cl
Clementina de Córcega / Pomelo rosa / Tomate rojo / Fresa de Sengana / Manzana reineta / Albaricoque de Bergeron Clémentine corse / Pamplemousse rose / Tomate rouge / Fraise sengana / Pomme reinette / Abricot bergeron
5.50€
Clementina de Córcega / Pomelo rosa / Tomate rojo / Fresa de Sengana / Manzana reineta / Albaricoque de Bergeron Clémentine corse / Pamplemousse rose / Tomate rouge / Fraise sengana / Pomme reinette / Abricot bergeron
limonada organica Citronnade bio
Citron-Passion Alain Milliat 20cl Citron-Passion Alain Milliat 20cl
5.00€
Citron-Passion Alain Milliat 20cl Citron-Passion Alain Milliat 20cl
Coca - 33cl Coca - 33cl
4.00€
Coca Cero - 33cl Coca Zero - 33cl
4.00€
Naranja - 25cl Orangina - 25cl
4.00€
Perrier - 33cl Perrier - 33cl
4.00€
Tónica Schweppes - 25cl Schweppes tonic - 25cl
4.00€
Limonada mira - 25cl Limonade mira - 25cl
3.50€
diábolo Diabolo
4.00€
Abatilles agua sin gas - 33cl Eaux plate Abatilles - 33cl
3.50€
sirope monin Sirop monin
Hierbabuena / Limón / Fresa / Granadina / Melocotón / Horchata Menthe verte / Citron/ Fraise / Grenadine / Pêche / Orgeat
0.50€
Hierbabuena / Limón / Fresa / Granadina / Melocotón / Horchata Menthe verte / Citron/ Fraise / Grenadine / Pêche / Orgeat
Té helado casero - 35cl Thé glacé maison - 35cl
5.50€
Eau plato - 50cl Eau plate - 50cl
4.50€
Agua con gas - 50cl Eau gazeuse - 50cl
4.50€
Plato de agua - 75cl Eau plate - 75cl
7.00€
Agua con gas - 75cl Eau gazeuse - 75cl
7.00€
CERVEZAS BIÈRES
Cerveza artesanal Biere artisannale
Périgord orgánico "L'Effrontée" rubio / ámbar - 33cl Bio du Périgord « L’Effrontée » blonde / ambrée - 33cl
4.00€
Périgord orgánico "L'Effrontée" rubio / ámbar - 33cl Bio du Périgord « L’Effrontée » blonde / ambrée - 33cl
Cerveza 0° Heineken - 33cl Bière 0° Heineken - 33cl
4.00€
APERITIVOS APÉRITIFS
Gatinoix Artesanal 8cl Gatinoix Artisanal 8cl
Aperitivo a base de vino de Périgord y nueces Apéritif à base de vin et noix du Périgord
6.00€
Aperitivo a base de vino de Périgord y nueces Apéritif à base de vin et noix du Périgord
Kir vino blanco 12cl Kir vin blanc 12cl
Grosella negra / Frambuesa / Melocotón / Nuez Cassis / Framboise / Pêche / Noix
6.00€
Grosella negra / Frambuesa / Melocotón / Nuez Cassis / Framboise / Pêche / Noix
Kir royal al champán 12cl Kir royal au champagne 12cl
Grosella negra / Frambuesa / Melocotón / Nuez Cassis / Framboise / Pêche / Noix
12.80€
Grosella negra / Frambuesa / Melocotón / Nuez Cassis / Framboise / Pêche / Noix
Copa de champán 12cl Coupe champagne 12cl
Charles Mignon Brut Charles Mignon Brut
9.50€
Charles Mignon Brut Charles Mignon Brut
Copa de champán 12cl Coupe champagne 12cl
Charles Mignon rosado 1er cru Charles Mignon Rosé 1er cru
10.50€
Charles Mignon rosado 1er cru Charles Mignon Rosé 1er cru
Coupé prosecco 12cl Coupe prosecco 12cl
7.00€
Pineau des Charentes AOC 8cl Pineau des Charentes AOC 8cl
6.00€
Aperol o Campari spritz Spritz aperol ou campari
9.00€
Americano Americano
9.00€
Martini rojo o blanco - 5cl Martini rouge ou blanc - 5cl
5.50€
Oporto 8cl Porto 8cl
5.50€
Pasta 51 3cl Pastis 51 3cl
3.00€
moruno/ papagayo/ tomate Mauresque/ perroquet/ tomate
3.50€
Gin Erika « Gasconha dry » 4cl Gin Erika « Gasconha dry » 4cl
5.00€
LICORES Y DIGESTIVOS SPIRITUEUX & DIGESTIFS
jack daniel's Jack Daniel’s
7.00€
ballantines de whisky Whisky ballantines
5.00€
Whisky aberlour 12 años Whisky aberlour 12 ans
« Doble crianza en barrica » « Double cask matured »
12.00€
« Doble crianza en barrica » « Double cask matured »
Coñac VSOP Cognac V.S.O.P
"Medallón" martell « Médaillon » martell
15.00€
"Medallón" martell « Médaillon » martell
bajo armañac Bas armagnac
Château de laubade "Atemporal-Fuera de edad" Château de laubade « Intemporel-Hors d’Âge"
15.00€
Château de laubade "Atemporal-Fuera de edad" Château de laubade « Intemporel-Hors d’Âge"
Calvados País de Auge DOP Calvados pays d’Auge AOP
VSOP Marquis d'Aguesseau V.S.O.P marquis d’Aguesseau
12.00€
VSOP Marquis d'Aguesseau V.S.O.P marquis d’Aguesseau
ron cubano Rhum cubain
contrato de barco de barril de vino tinto Pacto navio red wine cask
10.00€
contrato de barco de barril de vino tinto Pacto navio red wine cask
Licores artesanales Eaux-de-vie artisanales
Distillerie la salamandre pera Williams / Frambuesas / Ciruelas Mirabelle Distillerie la salamandre poire Williams / Framboises / Mirabelles
12.00€
Distillerie la salamandre pera Williams / Frambuesas / Ciruelas Mirabelle Distillerie la salamandre poire Williams / Framboises / Mirabelles
Ciruela vieja de Souillac Vieille prune de Souillac
Destilería Louis Roque Distillerie Louis Roque
8.00€
Destilería Louis Roque Distillerie Louis Roque
limoncello de capri Limoncello di capri
5.00€
obtener 27 Get 27
6.00€
Vodka Erika Polca Vodka Erika Polka
6.00€
Baileys Bailey’s
6.00€
VINOS POR COPA Y JARRAS VINS AU VERRE ET PICHETS
VINOS TINTOS VINS ROUGES
12cl
50cl
Bergerac Château Belingard BIO Bergerac Château Belingard BIO
4.00€
15.00€
AOC Bordeaux Supérieur Tinto Château Ferran 2020 ECOLÓGICO/ demeter “Tradición” AOC Bordeaux Supérieur Rouge Château Ferran 2020 BIO/ demeter « Tradition »
5.50€
21.00€
IGP Côtes Catalannes Red Domaine Rière Cadène 2020 "Tengo una cita contigo" IGP Côtes Catalannes Rouge Domaine Rière Cadène 2020 « J’ai Rdv avec Vous »
5.00€
19.00€
Macon Serrieres Rojo Cédric Balandras 2020 Mâcon Serrières Rouge Cédric Balandras 2020
4.00€
15.00€
Côtes du Rhône tinto Famille Perrin 2019 “Reserva” Côtes du Rhône rouge Famille Perrin 2019 « Réserve »
5.00€
19.00€
Bergerac dulce Château Fagé 2017 Bergerac moelleux Château Fagé 2017
5.00€
19.00€
VINOS BLANCOS VINS BLANCS
Bergerac Blanc 2019 Eco Château de La Jaubertie “Mirabelle” Bergerac Blanc 2019 Bio Château de La Jaubertie « Mirabelle »
6.50€
25.00€
Burdeos EntreDeux-Mers Blanco Château Ferran 2020 BIO/ Demeter Bordeaux EntreDeux-Mers Blanc Château Ferran 2020 BIO/ Demeter
5.50€
21.00€
IGP Côtes Catalanes Blanc Domaine Rière Cadène 2021 "Tengo una cita contigo" IGP Côtes Catalanes Blanc Domaine Rière Cadène 2021 « J’ai Rdv avec Vous »
5.00€
19.00€
Mâcon Village Blanc Cédric Balandras 2020 Mâcon Village Blanc Cédric Balandras 2020
4.00€
15.00€
VINOS ROSÉS VINS ROSÉS
Bergerac Château Belingard BIO Bergerac Château Belingard BIO
4.00€
15.00€
IGP Mediterráneo Domaine Henri Bonneaud 2020 ECOLÓGICO "Steff" IGP Méditerranée Domaine Henri Bonneaud 2020 BIO « Steff »
5.50€
21.00€
IGP Côtes Catalannes Domaine Rière Cadène 2020 "Tengo una cita contigo" IGP Côtes Catalannes Domaine Rière Cadène 2020 « J’ai Rdv avec Vous »
5.00€
19.00€
VINOS DEL SUROESTE VINS SUD-OUEST
VINOS TINTOS VINS ROUGES
Costas de Bergerac Côtes de Bergerac
50cl
75cl
Mag
Château Tour des Gendre 2018 orgánico "Gloria de mi Padre" Château Tour des Gendre 2018 bio « Gloire de mon Père »
33.00€
Château Tour des Gendre 2015 orgánico "Gloria de mi Padre" Château Tour des Gendre 2015 bio « Gloire de mon Père »
25.00€
61.00€
Bergerac Bergerac
Chateau Belingard biografía 2018 Chateau Belingard bio 2018
23.00€
Monbazillac Monbazillac
Château Haut Bernasse 2018 Tinto BIO “Los Oenopotes” Château Haut Bernasse 2018 BIO Rouge « Les Oenopotes »
28.00€
pecharmantes Pécharmants
Castillo de Tiregand 2019 Château de Tiregand 2019
19.00€
28.00€
51.00€
Cahors Cahors
Château du Cèdre orgánico “Patrimonio” 2018 Château du Cèdre bio « Héritage » 2018
25.00€
Marcillac Marcillac
Domaine du Clos “Lo Sang Del País” 2020 Domaine du clos « Lo sang Del Païs » 2020
26.00€
Frontón Fronton
Château Le Roc orgánico 2018 “Los guijarros” Château Le Roc bio 2018« Les petits Cailloux »
23.00€
Madiran Madiran
Castillo Montus 2016 Château Montus 2016
49.00€
Burdeos Bordeaux
Lalande Pomerol Lalande pomerol
Chateau Laborde 2016 Château Laborde 2016
38.00€
Chateau Laborde 2016 Château Laborde 2016
Lalande de Pomerol 2011 Château Moncets Lalande de Pomerol 2011 Château Moncets
81.00€
Pessac-Leognan 2018 Château Coucheroy Pessac-Leognan 2018 Château Coucheroy
36.00€
Graves Grand Cru 2014 Château Carbonnieux Graves Grand Cru 2014 Château Carbonnieux
89.00€
Superior Burdeos AOC AOC Bordeaux supérieur
Château Ferran « Tradición » 2020 bio/demeter Château Ferran « Tradition » 2020 bio/demeter
27.00€
IGP Terroirs Landas IGP Terroirs Landais
Castillo de Bachen Michel Guerrard 2017 3 Barroco » Château de Bachen Michel Guerrard 2017 3 Barocco »
38.00€
VINOS BLANCOS VINS BLANCS
Costas de Bergerac Côtes de Bergerac
Castillo Tour des Gendres 2020 “Cuvée des Conti” Château Tour des Gendres 2020 « cuvée des Conti »
28.00€
Castillo Tour des Gendres “Cuvée des Conti” Château Tour des Gendres « cuvée des Conti »
19.00€
Bergerac Bergerac
Chateau Belingard biografía 2020 Chateau Belingard bio 2020
23.00€
Bergerac dulce 2017Bergerac dulce 2017 Chateau Fagé Bergerac moelleux 2017Bergerac moelleux 2017 Chateau Fagé
Castillo Fage
27.00€
Castillo Fage
Bergerac 2019 “Mirabelle” Castillo de la Jaubertie Bergerac 2019 « Mirabelle « Château de la jaubertie
37.00€
Dulce Bergerac 2017 Chateau Fagé Bergerac moelleux 2017 Chateau Fagé
27.00€
Burdeos entre dos mares Bordeaux Entre Deux-Mers
« Saint-Pierre Tradition» Château Ferran 2020 bio/ demeter « Saint-Pierre Tradition» Château Ferran 2020 bio/ demeter
25.00€
DOC Tursan AOC Tursan
Castillo de Bachen Michel Guerrard 2016 “Barón de Bachen” Château de Bachen Michel Guerrard 2016 » Baron de Bachen »
37.00€
VINOS ROSÉS VINS ROSÉS
Bergerac Bergerac
Chateau Belingard biografía 2020 Chateau Belingard bio 2020
23.00€
VINOS DEL VALLE DEL RÓDANO VINS VALLÉE DU RHÔNE
VINOS TINTOS VINS ROUGES
Savignac Costas del Ródano Savignac Côtes du Rhône
Perrin 2019 “Reserva” Perrin 2019 « Réserve »
25.00€
Savignac Crozes-Hermitage Savignac Crozes-Hermitage
Jaboulet 2019 “los Jalets” Jaboulet 2019 « les Jalets »
36.00€
72.00€
VINOS BLANCOS VINS BLANCS
Savignac Costas del Ródano Savignac Côtes du Rhône
Jaboulet 2019 “Paralelo 45” Jaboulet 2019« Parallèle 45 »
28.00€
Savignac San Peray Savignac Saint Péray
Bernard Grippa 2018 “Las higueras” Bernard Grippa 2018 « Les Figuiers »
69.00€
VINOS DE BURDEOS Y BEAUJOLAIS VINS BOURGOGNE ET BEAUJOLAIS
VINOS TINTOS VINS ROUGES
Borgoña Pinot Noir Bourgogne Pinot Noir
Domaine Perraud 2019 Domaine Perraud 2019
31.00€
Mercurio Mercurey
Luis Jadot 2018 Louis Jadot 2018
45.00€
Marsannay Marsannay
Olivier Guyot 2016 “La montaña” Olivier Guyot 2016 « La Montagne »
67.00€
Brouilly Brouilly
Domaine du Tracot “Viñas Viejas” 2019 Domaine du Tracot « Vieilles Vignes « 2019
26.00€
Mañana Morgon
Domaine Combe au Loup 2018 Domaine Combe au Loup 2018
27.00€
VINOS BLANCOS VINS BLANCS
Pouilly Fuisse Pouilly-Fuissé
Domaine de Pouilly 2018 "prestigio" Domaine de Pouilly 2018 « prestige »
45.00€
pequeño chablis Petit Chablis
Gérard Tremblay 2020 Gérard Tremblay 2020
35.00€
Encantos de Meursault Meursault Charmes
Premier Cru 2016 Louis Latour Premier Cru 2016 Louis Latour
149.00€
VINOS DEL LOIRA VINS DE LOIRE
VINOS TINTOS VINS ROUGES
San Nicolás de Bourgueil Saint Nicolas de Bourgueil
Domaine de la Noiraie 2020 Domaine de la Noiraie 2020
18.00€
26.00€
VINOS BLANCOS VINS BLANCS
Muscadet de Sèvre y Maine Muscadet Sèvre et Maine
Domaine de la Bretonnière 2020 Domaine de la Bretonnière 2020
19.00€
sancerre Sancerre
Castillo de Sancerre 2020 Château de Sancerre 2020
43.00€
VINOS PROVENZA SUR / LANGUEDOC / ROUSSILLON VINS SUD PROVENCE / LANGUEDOC / ROUSSILLON
VINOS TINTOS VINS ROUGES
Languedoc y Rosellón Languedoc & Roussillon
Pic St Loup 2020 orgánico Château de Lancyre "La Coste d'Aleyrac" Pic St Loup 2020 bio Château de Lancyre « La Coste d’Aleyrac »
29.00€
IGP Côtes Catalanes IGP Côtes Catalanes
IGP Côtes Catalanes Domaine Rière Cadene "Tengo una cita..." IGP côtes Catalanes Domaine Rière Cadene « J’ai rdv.. »
27.00€
VINOS BLANCOS VINS BLANCS
IGP Côtes Catalanes IGP Côtes Catalanes
IGP Côtes Catalanes Domaine Rière Cadene "Tengo una cita..." IGP côtes Catalanes Domaine Rière Cadene « J’ai rdv.. »
27.00€
VINOS ROSÉS VINS ROSÉS
IGP Côtes Catalanes IGP Côtes Catalanes
IGP Côtes Catalanes Domaine Rière Cadene "Tengo una cita..." IGP côtes Catalanes Domaine Rière Cadene « J’ai rdv.. »
25.00€
Provenza IGP Mediterráneo orgánico 2020 Provence IGP Méditerranée bio 2020
Domaine Henri Bonneaud « Steff » Domaine Henri Bonneaud « Steff »
25.00€
Provenza Côtes de Provence Cru Classé Provence Côtes de Provence cru classé
Château Sainte Marguerite orgánico 2020 Château Sainte Marguerite bio 2020
32.00€
61.00€
BURBUJAS BULLES
Coupe
Bt
Champán Charles Mignon Brut Champagne Charles Mignon Brut
9.50€
54.00€
Champagne Charles Mignon Rosado 1er Cru Champagne Charles Mignon Rosé 1er Cru
10.50€
59.00€
Champán Brut “R” Ruinart Champagne Brut « R » Ruinart
87.00€
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