Provolone a la plancha con orégano ecológico y pimiento de Espelette DOP Provolone grillé à l’origan bio et piment d’Espelette AOP

8.00€

Tabla pequeña de pechuga de pato seca en casa (IGP Sud-Ouest) Petite planche de magret séché maison (IGP Sud-Ouest)

7.00€

tablero pequeño Petite planche

1 Charcutería Noir DE Bigorre AOP o 1 queso a elegir: rosetón, longaniza o chorizo de Cerdo Negro de Bigorre AOP / Tomme de cabra o Tomme de vaca 1 charcuterie de Noir DE Bigorre AOP ou 1 fromage à choisir parmi : rosette, saucisson ou chorizo de Porc Noir de Bigorre AOP / Tomme de chèvre ou Tomme de vache

7.00€

1 Charcutería Noir DE Bigorre AOP o 1 queso a elegir: rosetón, longaniza o chorizo de Cerdo Negro de Bigorre AOP / Tomme de cabra o Tomme de vaca 1 charcuterie de Noir DE Bigorre AOP ou 1 fromage à choisir parmi : rosette, saucisson ou chorizo de Porc Noir de Bigorre AOP / Tomme de chèvre ou Tomme de vache

Tabla pequeña de jamón serrano 24 meses Pork Noir de Bigorre AOP Petite planche de jambon cru 24 mois Porc Noir de Bigorre AOP

10.00€

Hummus con comino y pan tostado Houmous au cumin et pain toasté

5.00€

Falafel con hierbas y salsa de yogur de limón confitado Falafel aux herbes & sauce yaourt au citron confit

8.00€

Lomo de ternera estofado al vino tinto Paleron de boeuf braisé au vin rouge

Puré de patata y salsa virgen Purée de pommes de terre et sauce vierge

10.00€

Puré de patata y salsa virgen Purée de pommes de terre et sauce vierge

brioche con salsa lyonnais Saucisson Lyonnais brioché

En salsa Oporto Sauce au porto

10.00€

En salsa Oporto Sauce au porto

Parmentier de pato confitado Parmentier de confit de canard

(IGP Sud-Ouest) casa con albaricoques secos (IGP Sud-Ouest) maison aux abricots secs

9.00€

(IGP Sud-Ouest) casa con albaricoques secos (IGP Sud-Ouest) maison aux abricots secs

corazones de pato Coeurs de canard

(IGP Sud-Ouest) salteado con perejil (IGP Sud-Ouest) sautés en persillade

7.00€

(IGP Sud-Ouest) salteado con perejil (IGP Sud-Ouest) sautés en persillade

Morcilla crujiente con 2 manzanas Croustillant de boudin noir aux 2 pommes

10.00€

Paté de pato Foie gras de canard

Casa semicocinada IGP Sud-Ouest, chutney de frutas IGP Sud-OUEST mi-cuit maison, chutney de fruits

16.00€

Casa semicocinada IGP Sud-Ouest, chutney de frutas IGP Sud-OUEST mi-cuit maison, chutney de fruits

Seis caracoles grandes de Borgoña con perejil Six gros escargots de Bourgogne en persillade

12.00€

Filete de carbonero asado y crema de chorizo Dos de lieu noir rôti & crème de chorizo

11.00€

Sashimi de esturión ahumado y trucha de “Perle Noire” Sashimis d’esturgeon et de truite fumés de « Perle Noire »

Crema de hierbas, huevos de trucha y pan tostado Crème aux herbes, œufs de truite et pain toasté

12.00€

Crema de hierbas, huevos de trucha y pan tostado Crème aux herbes, œufs de truite et pain toasté

Caviar del Périgord “Perle Noire” “El Clásico” 30g Caviar du Périgord « Perle Noire » « Le Classique » 30g

75.00€

Sopa de verduras del momento Velouté de légumes du moment

7.50€

No de legumbres Nem de légumes

Crema de zanahorias con naranja y aceite de curry Crème de carottes à l’orange et huile de curry

8.00€

Crema de zanahorias con naranja y aceite de curry Crème de carottes à l’orange et huile de curry

Milhojas de patata Sarladaise Mille feuille de pommes de terre à la sarladaise

Jugo de pato reducido Jus réduit de canard

8.00€

Jugo de pato reducido Jus réduit de canard

Œuf mollet libremente Œuf mollet frit

Champiñones a la plancha con perejil Poêlée de champignons en persillade

9.00€

Champiñones a la plancha con perejil Poêlée de champignons en persillade

puerros asados Poireaux rôtis

Vinagreta templada de naranja y avellanas tostadas Vinaigrette tiède à l’orange et noisettes torréfiées

8.00€

Vinagreta templada de naranja y avellanas tostadas Vinaigrette tiède à l’orange et noisettes torréfiées

Burratina Burratina

Tomates Heirloom en aceite de oliva Tomates anciennes à l’huile d’olive

10.00€

Tomates Heirloom en aceite de oliva Tomates anciennes à l’huile d’olive

Cocotte de conchas de pasta con crema AOP Comté Cocotte de coquillettes à la crème de comté AOP

Y jamón blanco trufado Et jambon blanc truffé

9.50€

Y jamón blanco trufado Et jambon blanc truffé

Pera pochada al vino tinto Poire pochée au vin rouge

Crema batida de vainilla y tuile de naranja Chantilly vanille et tuile à l’orange

8.00€

Crema batida de vainilla y tuile de naranja Chantilly vanille et tuile à l’orange

ron añejo baba Baba au vieux rhum

Crema batida de vainilla y ralladura de lima Chantilly vanillée et zestes de citron vert

9.00€

Crema batida de vainilla y ralladura de lima Chantilly vanillée et zestes de citron vert

Chocolate negro semicocido Mi-Cuit au chocolat noir

7.50€

Isla flotante y caramelo de mantequilla salada Île flottante et caramel au beurre salé

8.00€

Café gourmet Cafe gourmand

9.50€

té gourmet Thé gourmand

10.50€

café travieso Café coquin

Mini ron baba, frutas al brandy (guindas al brandy o ciruelas al armagnac), Vieille Prune de Souillac 4cl Mini baba au rhum, fruits à l’eau de vie (cerises à l’eau-de-vie ou pruneaux à l’armagnac), Vieille Prune de Souillac 4cl

17.00€

Mini ron baba, frutas al brandy (guindas al brandy o ciruelas al armagnac), Vieille Prune de Souillac 4cl Mini baba au rhum, fruits à l’eau de vie (cerises à l’eau-de-vie ou pruneaux à l’armagnac), Vieille Prune de Souillac 4cl

San Marcelino asado, pera y rúcula Saint Marcellin rôti, poire et roquette

9.00€

Cafetería Café

2.20€

Alargado Allongé

2.20€

Este lado Déca

2.20€

Avellana Noisette

2.50€

crema pequeña Petit crème

3.50€

crema grande Grand crème

4.50€

Té/infusión Thé/infusion

3.50€

Zumo de frutas Alain Milliat 33cl Jus fruit Alain Milliat 33cl

Clementina de Córcega / Pomelo rosa / Tomate rojo / Fresa de Sengana / Manzana reineta / Albaricoque de Bergeron Clémentine corse / Pamplemousse rose / Tomate rouge / Fraise sengana / Pomme reinette / Abricot bergeron

5.50€

Clementina de Córcega / Pomelo rosa / Tomate rojo / Fresa de Sengana / Manzana reineta / Albaricoque de Bergeron Clémentine corse / Pamplemousse rose / Tomate rouge / Fraise sengana / Pomme reinette / Abricot bergeron

limonada organica Citronnade bio

Citron-Passion Alain Milliat 20cl Citron-Passion Alain Milliat 20cl

5.00€

Citron-Passion Alain Milliat 20cl Citron-Passion Alain Milliat 20cl

Coca - 33cl Coca - 33cl

4.00€

Coca Cero - 33cl Coca Zero - 33cl

4.00€

Naranja - 25cl Orangina - 25cl

4.00€

Perrier - 33cl Perrier - 33cl

4.00€

Tónica Schweppes - 25cl Schweppes tonic - 25cl

4.00€

Limonada mira - 25cl Limonade mira - 25cl

3.50€

diábolo Diabolo

4.00€

Abatilles agua sin gas - 33cl Eaux plate Abatilles - 33cl

3.50€

sirope monin Sirop monin

Hierbabuena / Limón / Fresa / Granadina / Melocotón / Horchata Menthe verte / Citron/ Fraise / Grenadine / Pêche / Orgeat

0.50€

Hierbabuena / Limón / Fresa / Granadina / Melocotón / Horchata Menthe verte / Citron/ Fraise / Grenadine / Pêche / Orgeat

Té helado casero - 35cl Thé glacé maison - 35cl

5.50€

Eau plato - 50cl Eau plate - 50cl

4.50€

Agua con gas - 50cl Eau gazeuse - 50cl

4.50€

Plato de agua - 75cl Eau plate - 75cl

7.00€

Agua con gas - 75cl Eau gazeuse - 75cl

7.00€

Cerveza artesanal Biere artisannale

Périgord orgánico "L'Effrontée" rubio / ámbar - 33cl Bio du Périgord « L’Effrontée » blonde / ambrée - 33cl

4.00€

Périgord orgánico "L'Effrontée" rubio / ámbar - 33cl Bio du Périgord « L’Effrontée » blonde / ambrée - 33cl

Cerveza 0° Heineken - 33cl Bière 0° Heineken - 33cl

4.00€

Gatinoix Artesanal 8cl Gatinoix Artisanal 8cl

Aperitivo a base de vino de Périgord y nueces Apéritif à base de vin et noix du Périgord

6.00€

Aperitivo a base de vino de Périgord y nueces Apéritif à base de vin et noix du Périgord

Kir vino blanco 12cl Kir vin blanc 12cl

Grosella negra / Frambuesa / Melocotón / Nuez Cassis / Framboise / Pêche / Noix

6.00€

Grosella negra / Frambuesa / Melocotón / Nuez Cassis / Framboise / Pêche / Noix

Kir royal al champán 12cl Kir royal au champagne 12cl

Grosella negra / Frambuesa / Melocotón / Nuez Cassis / Framboise / Pêche / Noix

12.80€

Grosella negra / Frambuesa / Melocotón / Nuez Cassis / Framboise / Pêche / Noix

Copa de champán 12cl Coupe champagne 12cl

Charles Mignon Brut Charles Mignon Brut

9.50€

Charles Mignon Brut Charles Mignon Brut

Copa de champán 12cl Coupe champagne 12cl

Charles Mignon rosado 1er cru Charles Mignon Rosé 1er cru

10.50€

Charles Mignon rosado 1er cru Charles Mignon Rosé 1er cru

Coupé prosecco 12cl Coupe prosecco 12cl

7.00€

Pineau des Charentes AOC 8cl Pineau des Charentes AOC 8cl

6.00€

Aperol o Campari spritz Spritz aperol ou campari

9.00€

Americano Americano

9.00€

Martini rojo o blanco - 5cl Martini rouge ou blanc - 5cl

5.50€

Oporto 8cl Porto 8cl

5.50€

Pasta 51 3cl Pastis 51 3cl

3.00€

moruno/ papagayo/ tomate Mauresque/ perroquet/ tomate

3.50€

Gin Erika « Gasconha dry » 4cl Gin Erika « Gasconha dry » 4cl

5.00€

jack daniel's Jack Daniel’s

7.00€

ballantines de whisky Whisky ballantines

5.00€

Whisky aberlour 12 años Whisky aberlour 12 ans

« Doble crianza en barrica » « Double cask matured »

12.00€

« Doble crianza en barrica » « Double cask matured »

Coñac VSOP Cognac V.S.O.P

"Medallón" martell « Médaillon » martell

15.00€

"Medallón" martell « Médaillon » martell

bajo armañac Bas armagnac

Château de laubade "Atemporal-Fuera de edad" Château de laubade « Intemporel-Hors d’Âge"

15.00€

Château de laubade "Atemporal-Fuera de edad" Château de laubade « Intemporel-Hors d’Âge"

Calvados País de Auge DOP Calvados pays d’Auge AOP

VSOP Marquis d'Aguesseau V.S.O.P marquis d’Aguesseau

12.00€

VSOP Marquis d'Aguesseau V.S.O.P marquis d’Aguesseau

ron cubano Rhum cubain

contrato de barco de barril de vino tinto Pacto navio red wine cask

10.00€

contrato de barco de barril de vino tinto Pacto navio red wine cask

Licores artesanales Eaux-de-vie artisanales

Distillerie la salamandre pera Williams / Frambuesas / Ciruelas Mirabelle Distillerie la salamandre poire Williams / Framboises / Mirabelles

12.00€

Distillerie la salamandre pera Williams / Frambuesas / Ciruelas Mirabelle Distillerie la salamandre poire Williams / Framboises / Mirabelles

Ciruela vieja de Souillac Vieille prune de Souillac

Destilería Louis Roque Distillerie Louis Roque

8.00€

Destilería Louis Roque Distillerie Louis Roque

limoncello de capri Limoncello di capri

5.00€

obtener 27 Get 27

6.00€

Vodka Erika Polca Vodka Erika Polka

6.00€

Baileys Bailey’s

6.00€

VINOS TINTOS VINS ROUGES

12cl

50cl

Bergerac Château Belingard BIO Bergerac Château Belingard BIO

4.00€

15.00€

AOC Bordeaux Supérieur Tinto Château Ferran 2020 ECOLÓGICO/ demeter “Tradición” AOC Bordeaux Supérieur Rouge Château Ferran 2020 BIO/ demeter « Tradition »

5.50€

21.00€

IGP Côtes Catalannes Red Domaine Rière Cadène 2020 "Tengo una cita contigo" IGP Côtes Catalannes Rouge Domaine Rière Cadène 2020 « J’ai Rdv avec Vous »

5.00€

19.00€

Macon Serrieres Rojo Cédric Balandras 2020 Mâcon Serrières Rouge Cédric Balandras 2020

4.00€

15.00€

Côtes du Rhône tinto Famille Perrin 2019 “Reserva” Côtes du Rhône rouge Famille Perrin 2019 « Réserve »

5.00€

19.00€

Bergerac dulce Château Fagé 2017 Bergerac moelleux Château Fagé 2017

5.00€

19.00€

VINOS BLANCOS VINS BLANCS

Bergerac Blanc 2019 Eco Château de La Jaubertie “Mirabelle” Bergerac Blanc 2019 Bio Château de La Jaubertie « Mirabelle »

6.50€

25.00€

Burdeos EntreDeux-Mers Blanco Château Ferran 2020 BIO/ Demeter Bordeaux EntreDeux-Mers Blanc Château Ferran 2020 BIO/ Demeter

5.50€

21.00€

IGP Côtes Catalanes Blanc Domaine Rière Cadène 2021 "Tengo una cita contigo" IGP Côtes Catalanes Blanc Domaine Rière Cadène 2021 « J’ai Rdv avec Vous »

5.00€

19.00€

Mâcon Village Blanc Cédric Balandras 2020 Mâcon Village Blanc Cédric Balandras 2020

4.00€

15.00€

VINOS ROSÉS VINS ROSÉS

Bergerac Château Belingard BIO Bergerac Château Belingard BIO

4.00€

15.00€

IGP Mediterráneo Domaine Henri Bonneaud 2020 ECOLÓGICO "Steff" IGP Méditerranée Domaine Henri Bonneaud 2020 BIO « Steff »

5.50€

21.00€

IGP Côtes Catalannes Domaine Rière Cadène 2020 "Tengo una cita contigo" IGP Côtes Catalannes Domaine Rière Cadène 2020 « J’ai Rdv avec Vous »

5.00€

19.00€

VINOS TINTOS VINS ROUGES

Costas de Bergerac Côtes de Bergerac

50cl

75cl

Mag

Château Tour des Gendre 2018 orgánico "Gloria de mi Padre" Château Tour des Gendre 2018 bio « Gloire de mon Père »

33.00€

Château Tour des Gendre 2015 orgánico "Gloria de mi Padre" Château Tour des Gendre 2015 bio « Gloire de mon Père »

25.00€

61.00€

Bergerac Bergerac

Chateau Belingard biografía 2018 Chateau Belingard bio 2018

23.00€

Monbazillac Monbazillac

Château Haut Bernasse 2018 Tinto BIO “Los Oenopotes” Château Haut Bernasse 2018 BIO Rouge « Les Oenopotes »

28.00€

pecharmantes Pécharmants

Castillo de Tiregand 2019 Château de Tiregand 2019

19.00€

28.00€

51.00€

Cahors Cahors

Château du Cèdre orgánico “Patrimonio” 2018 Château du Cèdre bio « Héritage » 2018

25.00€

Marcillac Marcillac

Domaine du Clos “Lo Sang Del País” 2020 Domaine du clos « Lo sang Del Païs » 2020

26.00€

Frontón Fronton

Château Le Roc orgánico 2018 “Los guijarros” Château Le Roc bio 2018« Les petits Cailloux »

23.00€

Madiran Madiran

Castillo Montus 2016 Château Montus 2016

49.00€

Burdeos Bordeaux

Lalande Pomerol Lalande pomerol

Chateau Laborde 2016 Château Laborde 2016

38.00€

Chateau Laborde 2016 Château Laborde 2016

Lalande de Pomerol 2011 Château Moncets Lalande de Pomerol 2011 Château Moncets

81.00€

Pessac-Leognan 2018 Château Coucheroy Pessac-Leognan 2018 Château Coucheroy

36.00€

Graves Grand Cru 2014 Château Carbonnieux Graves Grand Cru 2014 Château Carbonnieux

89.00€

Superior Burdeos AOC AOC Bordeaux supérieur

Château Ferran « Tradición » 2020 bio/demeter Château Ferran « Tradition » 2020 bio/demeter

27.00€

IGP Terroirs Landas IGP Terroirs Landais

Castillo de Bachen Michel Guerrard 2017 3 Barroco » Château de Bachen Michel Guerrard 2017 3 Barocco »

38.00€

VINOS BLANCOS VINS BLANCS

Costas de Bergerac Côtes de Bergerac

Castillo Tour des Gendres 2020 “Cuvée des Conti” Château Tour des Gendres 2020 « cuvée des Conti »

28.00€

Castillo Tour des Gendres “Cuvée des Conti” Château Tour des Gendres « cuvée des Conti »

19.00€

Bergerac Bergerac

Chateau Belingard biografía 2020 Chateau Belingard bio 2020

23.00€

Bergerac dulce 2017Bergerac dulce 2017 Chateau Fagé Bergerac moelleux 2017Bergerac moelleux 2017 Chateau Fagé

Castillo Fage

27.00€

Castillo Fage

Bergerac 2019 “Mirabelle” Castillo de la Jaubertie Bergerac 2019 « Mirabelle « Château de la jaubertie

37.00€

Dulce Bergerac 2017 Chateau Fagé Bergerac moelleux 2017 Chateau Fagé

27.00€

Burdeos entre dos mares Bordeaux Entre Deux-Mers

« Saint-Pierre Tradition» Château Ferran 2020 bio/ demeter « Saint-Pierre Tradition» Château Ferran 2020 bio/ demeter

25.00€

DOC Tursan AOC Tursan

Castillo de Bachen Michel Guerrard 2016 “Barón de Bachen” Château de Bachen Michel Guerrard 2016 » Baron de Bachen »

37.00€

VINOS ROSÉS VINS ROSÉS

Bergerac Bergerac

Chateau Belingard biografía 2020 Chateau Belingard bio 2020

23.00€

VINOS TINTOS VINS ROUGES

Savignac Costas del Ródano Savignac Côtes du Rhône

Perrin 2019 “Reserva” Perrin 2019 « Réserve »

25.00€

Savignac Crozes-Hermitage Savignac Crozes-Hermitage

Jaboulet 2019 “los Jalets” Jaboulet 2019 « les Jalets »

36.00€

72.00€

VINOS BLANCOS VINS BLANCS

Savignac Costas del Ródano Savignac Côtes du Rhône

Jaboulet 2019 “Paralelo 45” Jaboulet 2019« Parallèle 45 »

28.00€

Savignac San Peray Savignac Saint Péray

Bernard Grippa 2018 “Las higueras” Bernard Grippa 2018 « Les Figuiers »

69.00€

VINOS TINTOS VINS ROUGES

Borgoña Pinot Noir Bourgogne Pinot Noir

Domaine Perraud 2019 Domaine Perraud 2019

31.00€

Mercurio Mercurey

Luis Jadot 2018 Louis Jadot 2018

45.00€

Marsannay Marsannay

Olivier Guyot 2016 “La montaña” Olivier Guyot 2016 « La Montagne »

67.00€

Brouilly Brouilly

Domaine du Tracot “Viñas Viejas” 2019 Domaine du Tracot « Vieilles Vignes « 2019

26.00€

Mañana Morgon

Domaine Combe au Loup 2018 Domaine Combe au Loup 2018

27.00€

VINOS BLANCOS VINS BLANCS

Pouilly Fuisse Pouilly-Fuissé

Domaine de Pouilly 2018 "prestigio" Domaine de Pouilly 2018 « prestige »

45.00€

pequeño chablis Petit Chablis

Gérard Tremblay 2020 Gérard Tremblay 2020

35.00€

Encantos de Meursault Meursault Charmes

Premier Cru 2016 Louis Latour Premier Cru 2016 Louis Latour

149.00€

VINOS TINTOS VINS ROUGES

San Nicolás de Bourgueil Saint Nicolas de Bourgueil

Domaine de la Noiraie 2020 Domaine de la Noiraie 2020

18.00€

26.00€

VINOS BLANCOS VINS BLANCS

Muscadet de Sèvre y Maine Muscadet Sèvre et Maine

Domaine de la Bretonnière 2020 Domaine de la Bretonnière 2020

19.00€

sancerre Sancerre

Castillo de Sancerre 2020 Château de Sancerre 2020

43.00€

VINOS TINTOS VINS ROUGES

Languedoc y Rosellón Languedoc & Roussillon

Pic St Loup 2020 orgánico Château de Lancyre "La Coste d'Aleyrac" Pic St Loup 2020 bio Château de Lancyre « La Coste d’Aleyrac »

29.00€

IGP Côtes Catalanes IGP Côtes Catalanes

IGP Côtes Catalanes Domaine Rière Cadene "Tengo una cita..." IGP côtes Catalanes Domaine Rière Cadene « J’ai rdv.. »

27.00€

VINOS BLANCOS VINS BLANCS

IGP Côtes Catalanes IGP Côtes Catalanes

IGP Côtes Catalanes Domaine Rière Cadene "Tengo una cita..." IGP côtes Catalanes Domaine Rière Cadene « J’ai rdv.. »

27.00€

VINOS ROSÉS VINS ROSÉS

IGP Côtes Catalanes IGP Côtes Catalanes

IGP Côtes Catalanes Domaine Rière Cadene "Tengo una cita..." IGP côtes Catalanes Domaine Rière Cadene « J’ai rdv.. »

25.00€

Provenza IGP Mediterráneo orgánico 2020 Provence IGP Méditerranée bio 2020

Domaine Henri Bonneaud « Steff » Domaine Henri Bonneaud « Steff »

25.00€

Provenza Côtes de Provence Cru Classé Provence Côtes de Provence cru classé

Château Sainte Marguerite orgánico 2020 Château Sainte Marguerite bio 2020

32.00€

61.00€

Coupe

Bt

Champán Charles Mignon Brut Champagne Charles Mignon Brut

9.50€

54.00€

Champagne Charles Mignon Rosado 1er Cru Champagne Charles Mignon Rosé 1er Cru

10.50€

59.00€

Champán Brut “R” Ruinart Champagne Brut « R » Ruinart

87.00€